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Ma Calebasse Aux Mille Saveurs

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un blog autour des saveurs africaines et saveurs du monde qui donnent de l’émotion

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Boissons – Monde Desserts/Gâteaux/Pâtisseries Saveurs sucrées

Yaourt à boire fait maison

5 septembre 202014 juin 2021
0 Likes
741 Vues

J’ai enfin réussi mon yaourt à boire fait maison. Au bout de plusieurs essais et avec un minimum d’ingrédients . Il fait chaud en ce moment donc ça aide . Comme il paraît que les marques de produits choisis jouent sur le résultat, j’ai mis une photo du lait et du yaourt utilisé. Allez c’est …

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Desserts/Gâteaux/Pâtisseries Saveurs sucrées

Biscuits sablés

2 septembre 20208 octobre 2021
0 Likes
713 Vues

Il y a plusieurs recettes de biscuits sablés, certains faits avec des œufs entiers, pas trop de beurre,… Celle-ci est ma recette de sablés préférés que je réalise depuis des années et jamais de surprises  Ingrédients (pour 20 sablés environ) 155 g de beurre 85 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs 1 pincée de sel 250 g …

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Qui suis-je?

Cowiya, gourmande et amoureuse des saveurs africaines et mondiales, salées et sucrées 😊.

Si tu aimes la bonne cuisine, la pâtisserie, je me ferais un plaisir de te faire découvrir Mille Saveurs. Alors viens, suis-moi!

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Traduction du site

  • Hello!
J'espère que ta semaine a bien commencé 😊. 

Dans les photos que je n'ai jamais publiée ici, voici une tarte aux pommes-baobab que j'ai réalisé il y a 1 an 😊. Je n'avais pas partagé car je ne trouvais pas les photos top 😏 Et aujourd'hui je m'en fous un peu donc je publie parce que c'était délicieux 😋.
 Fais défiler les photos pour voir l'avant et l'après cuisson 😉.
J'avais utilisé : 
🔸️1 pâte sablée de 325 g environ
🔸️3 pommes
🔸️10 à 20 g de poudre de baobab
🔸️10 g de beurre

➡️ J'ai étalé la pâte sablée avec la feuille de cuisson dans un plat à tarte. Je l'ai piqué avec une fourchette.
➡️ Ensuite j'ai disposé sur la pâte les pommes épluchées et découpées.
➡️ Puis j'ai saupoudré de poudre de baobab. Et j'ai fini avec des morceaux de beurre.

➡️ 30 à 40 minutes de cuisson au four à 180°C.

Des fans de tarte aux pommes par ici? 
Mille bisous gourmands 😘😘
#tartePommes #tartePommesBaobab #baobab #bouye #pommeBouye  #afroFusion #calebasse1000saveurs
  • Kaalè oooh 😁 Ça veut dire bonsoir en yoruba 😉
Eh oui, aujourd'hui je t'emmène en pays yoruba avec la sauce d'egusi ou egusi soup comme on dit au Nigéria 🇳🇬 
Il s'agit d'une sauce à base de graines de courges. Les ivoiriens appellent ça "pistache".
Les graines de courge sont très nourissantes. Un post de @adeola_fit en parle d'ailleurs 😊.

Ce qui est sûre cette sauce est vraiment bonne 😋. Elle peut s'accompagner de riz, de èba ( préparation à base de gari), de élubô (à base de farine de cossette d'igname), ou de foufou,... 

Je partagerais un reel de la préparation et la recette sera sur le blog. Alors stay tuned 😉

Et toi tu connais cette sauce? Tu l'as déjà goûté?

Bonne soirée et mille bisous gourmands 😘😘
#egusiSoup #saucePistache #egusi  #grainesDeCourge #yorubaFood #africanFood #westAfricanFood #ivorianFood #cuisineBeninoise #benineseFood #naijaFood #nigerianFood  #MaCalebasse1000saveurs #Calebasse1000saveurs  #MaCalebasseAuxMilleSaveurs #MaCAMs #LilleBlogger #LilleCuisine
  • Hello par ici! J'espère que tu vas bien 😊
Ce soir au menu c'était pizza et salade grecque 😁😋
Pour la salade j'ai envie de dire @mcaunaturel et @gisele_cooking made me do this 😂.
Si tu me suis en story tu connais déjà l'histoire derrière la feta 😂. Ce qui est sûre : je valide ce fromage 😋. Merci les filles pour la découverte 😘. J'ai utilisé la recette de salade grecque de @mcaunaturel 😋.

Passons maintenant à la pizza 🍕. Si tu as deviné l'élément principal, alors dis-le moi en commentaire 😉.
Alors il s'agit d'une pizza au maquereau fumé et blanc de poulet fumé 😋😋. En passant chez mon poissonnier je suis tombée sur des filets de maqueraux fumés au poivre, j'ai pris direct. Et pour la pâte à pizza j'étais tombée sur un kit en promo chez Carref. Je mettrais une photo en story. En tout cas la pizza était très délicieuse 😋😍. 

Donc voilà, le maquereau fumé ce n'est pas que pour les plats en sauce 😉

Alors cette pizza elle te parle?

Mille bisous gourmands et bonne soirée 😘😘😘

#pizza #pizzaPoisson #pizzaTerreMer #pizzaMaquereauFumé  #saladeGrecque  #africanFoodBlogger #blackFoodie  #MaCalebasse1000saveurs #Calebasse1000saveurs #MaCalebasseAuxMilleSaveurs #lilleMaVille #LilleCuisine #LilleBlogger
  • Ce soir c'était moules-frites au menu 😋 Avec des frites d'ignames pour changer des frites de pomme de terre.
En bonne nordiste, j'adore les moules-frites😍 Mais je n'en mange que pendant la braderie de Lille. Aujourd'hui c'est la première fois que je les cuisine moi-même 😊 J'y ai rajouté un peu de curry et un peu d'huile piquante @lespetitspotsogooue . À la maison ça a fait l'unanimité 😍, en tout cas chez ceux qui ne sont pas allergiques aux fruits de mer 😂. À refaire plus souvent 😁
Des fans de moules-frites par ici?

Bonne soirée et milles bisous gourmands 😘😘😘
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  • [🌞 CONCOURS terminé 🌞]
Au retour de mes vacances au Bénin, j'ai ramené des provisions 😁. Ce concours (mon premier 🎉), est une manière de partager cela avec vous. 
Il n'y aura pas 1 gagnant(e) mais 2, donc 2 lots de produits MADE IN BÉNIN.

Le LOT1 est composé de :
🔸️Aklui de maïs
🔸️de la mangue séchée 
🔸️des chips de banane plantain (sucré)
🔸️des arachides sucrées (chouchous)
🔸️du piment kankan, idéal pour accompagner les grillades
🔸️ du sel de Ouidah
🔸️ du Irou, incontournable pour faire du êfô riro 
🔸️du beurre de karité

 
Le LOT2 est composé de :
🔸️Aklui de sorgho
🔸️de l'ananas séchée 
🔸️des chips de banane plantain (salé)
🔸️de atchomon (croquettes)
🔸️du piment kankan, idéal pour accompagner les grillades
🔸️ du sel de Ouidah
🔸️ du Irou, incontournable pour faire du êfô riro 
🔸️du beurre de karité 

CONDITIONS
Pour participer il faudra :
🍃 être abonné à mon compte
🍃 liker ce post
🍃 liker tous les posts avec le hashtag #calebasse1000saveursAuBenin
🍃 inviter 3 amis en commentaires et me dire quel lot t'intéresse 
🍃 partager le post en story et m'identifier 

Fin du concours : vendredi 17 septembre

Ouvert à la France métropolitaine (désolée pour ceux qui ne sont pas en France 😏)

Bonne chance à tous 😊🤞🏾

#concours #produitsDuBenin #calebasse1000saveurs
  • Lors de ma visite à Ouidah, j'ai découvert le sel de Ouidah ou plus précisément le sel de  Djègbadji. Je ne savais pas que cela existait 🤔.

Le sel de Djègbadji est produit à la main par des femmes grâce à un savoir-faire ancestrale.

Ce sel n'est pas récolté directement dans la mer, mais dans la lagune. Le procédé est assez complexe. Mais de ce que j'ai retenu le sable est receuilli dans des paniers puis filtré selon une technique spécifique. Le mélange obtenu (eau salée) est ensuite cuit dans des fours en terre pour faire évaporer l'eau et obtenir le sel.
Le sel est ensuite revendu au marché ou sur la route.

Il est délicat et possède un léger et subtil parfum. Il est aussi moins blanc que le sel de mer.

📷 1 et 2 : vendeuse de sel au kg sur la route. La photo est sans filtre, juste la lumière du soleil.
📷3 et 4 : paniers utilisés pour le filtrage et cabanes où se trouvent les fours en terre utilisés pour la cuisson

Un trésor, un savoir-faire qui mérite vraiment d'être connu, valorisé et que je tenais à partager avec toi.

Si cela t'a plu n'hésite pas à liker, commenter et partager pour faire découvrir. Merci d'avance 🙏🏾.

Et toi, connaissais-tu ce sel? Ou d'autres sels faits de manière artisanal en Afrique?

Mille bisous gourmands 😘😘😘

#sel #selArtisanal #selDeOuidah #selDeDjegbadji #selOuidah #selDjegbadji 
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#calebasse1000saveurs #calebasse1000saveursvoyage #calebasse1000saveursAuBenin @nweworldwide
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