Ma Calebasse Aux Mille Saveurs
un blog autour des saveurs africaines et saveurs du monde qui donnent de l’émotion
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Il y a quelques jours j’avais envie de gésiers de volaille, et parchance il m’en restait dans le congélateur. J’ai donc fait des gésiers à la tomate accompagnés d’allocos, de riz blanc et de pain shawarma. C’était délicieux 😋 Même Monsieur qui n’est pas fan de gésiers s’est resservi, et Petit cœur en a réclamé …
Bonjour par ici! Aujourd’hui je te propose ma recette de sauce arachide au poulet fumé. La sauce arachide est très appréciée en Afrique de l’Ouest surtout et connue en France sous l’appellation Mafé. L’ ingrédient principal est la pâte d’arachide (ou beurre de cacahuètes). Pour réaliser cette sauce arachide au poulet fumé je te conseille …
Aujourd’hui au menu c’est un savoureux attiéké que je te propose! Comme protéines il y a de belles cuisses de poulet marinées, mais aussi des darnes de thon frits. Mais oui, pourquoi choisir poulet ou poisson quand on peut avoir les 2? Ce festin a été concocté par mon mari. Allez je t’explique comment il …
Hello gourmand(e)! Aujourd’hui je partage avec toi la recette des Ablos.Les ablos ou abolos sont de petites galettes blanches et légèrement sucrées très consommées en accompagnement au Togo et au Bénin. Aujourd’hui elles sont appréciées un peu partout en Afrique :-). A l’origine les ablos sont à base de farine de maïs et de riz. Puis elles …
Hello cher(e) gourmand(e)! Connais-Tu le “riz gras” ou “jollof rice”? C’est une spécialité très consommée en Afrique de l’Ouest. C’est du riz cuit avec de la tomate concentrée, accompagné de viande/poulet/poisson et d’une petite sauce tomate. Aujourd’hui je te propose une variante où le riz est remplacé par du couscous. Une recette facile et rapide, du jollof couscous …