Affichage 11 Résultat(s)
Plats & Accompagnements – Afrique Saveurs salées

Èba rouge ou piron rouge

Kaarô! Bonjour gourmand(e)! Aujourd’hui je te propose de découvrir un classique de la cuisine béninoise : le èba rouge encore appelé Piron rouge. Il s’agit d’une pâte cuisinée avec du gari (farine de manioc). Ingrédients : 1 cuillère à soupe d’huile environ 1/2 oignon coupé en dés 2 bonnes cuillères à soupe de tomate concentrée. …

Partager cet article
Plats & Accompagnements – Afrique Saveurs salées

Asaro (ragoût d’ignames ou pommes de terre)

Aujourd’hui direction le Bénin et le Nigeria pour une recette salée rapide et facile😁. Au Bénin on appelle ça “ragoût”, au Nigéria ” yam pottage” ou “Asaro” en yoruba. Un plat qui me rappelle mon enfance😍 Il est fait habituellement avec de l’igname, mais comme je n’en avais pas j’ai remplacé par des pommes de terre.

Partager cet article
attieke poisson façon garba
Plats & Accompagnements – Afrique Saveurs salées

Attiéké-poisson façon garba

Aujourd’hui c’est vendredi!!! Et j’aimerais te faire découvrir l’attiéké-poisson façon garba! Un plat emblématique ivoirien! Quand j’étais ado à Libreville, le vendredi c’était attiéké, du garba plus précisément. Devant la mosquée de mon quartier, des dames en vendait juste à la sortie de la prière de Jumaa. Ma maman en achetait donc pour nous et …

Partager cet article
sauce passe-partout
Plats & Accompagnements – Afrique Saveurs salées

Ma sauce passe-partout

Bonjour gourmand (e)! Aujourd’hui je te présente ma sauce passe-partout. Pourquoi passe-partout? Tout simplement parce qu’elle accompagne parfaitement aussi bien l’ablo, l’alloco, l’attiéké, du riz,… 😄 Elle est simple et rapide. Ingrédients 3 tomates coupés en dés (garde les pépins) 2 oignons émincés 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1/2 …

Partager cet article