Ma sauce passe-partout - Ma Calebasse Aux Mille Saveurs

Bonjour gourmand (e)!

Toute cuisinière a des recettes fétiches. Aujourd’hui je vais te partager une des miennes : la sauce passe-partout. Pourquoi passe-partout ? Tout simplement parce qu’elle passe avec beaucoup d’accompagnements. Elle accompagne parfaitement aussi bien l’ablo, l’alloco, l’attiéké, du riz, de la semoule… 😄 Elle est simple car il ne faut pas beaucoup d’ingrédients. Et elle est rapide. Alors c’est parti pour la recette 🙂

Ingrédients

3 tomates coupés en dés (garde les pépins)
2 oignons émincés
3 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de sel
1/2 cube maggi étoile (facultatif)
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (ou de citron)
20 cl d’eau environ
Des petits piments verts (facultatif)

Préparation

Dans une casserole / poêle, met l’huile à chauffer. Ensuite ajoute les oignons émincés et fais revenir environ 1 minute. Maintenant ajoute le concentré de tomate et mélange.
Rajoute les tomates en dés, le sel, du poivre, du cube maggi (facultatif), du vinaigre (ou citron) et de l’eau. Mélange et rectifie l’assaisonnement selon ton envie. Puis ajoute les piments entiers ou émincés si tu le souhaites. Laisse mijoter 5 minutes maximum.

Voilà ta sauce passe-partout est prête !!! Et en moins de 15 minutes, rapide non?

N’hésite pas à faire un retour si tu testes 😉

Mille bisous gourmands!

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2 Commentaires

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