Ma Calebasse Aux Mille Saveurs
un blog autour des saveurs africaines et saveurs du monde qui donnent de l’émotion
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Aujourd’hui je partage avec toi la recette d’une de mes friandises préférées dans mon enfance : les arachides/cacahuètes caramélisées appelées KONKADA au Bénin. Je leur ai juste donné une forme différente en utilisant des mini-moules à muffins. Ingrédients 200 g d’arachides/cacahuètes grillées mais pas salées OU arachides blanches à griller quelques minutes au four 😉 …
Hello Hello!Petite recette express de dèguè avec du couscous (en remplacement du mil) et sa petite touche ch’ti .J’ai remplacé le sucre blanc en poudre par du sucre Graeffe, un sucre roux à base de betterave sucrière très apprécié chez les ch’tis .À la place, il est possible d’utiliser de la vergeoise blonde ou brune …
Hello Hello! J’espère que ça va chez toi.Une glace maison ça te dit? Si je te dis sans sorbetière et avec seulement 2 ingrédients, ça te dit encore plus?C’est une recette que je réalise depuis des années (déjà partagée sur ma page facebook) et je m’amuse souvent en changeant les goûts. Aujourd’hui je te propose …
Yovo dokô/manssa au Bénin, gâteaux-farine au Gabon, botokoin au Togo, gbofloto chez les ivoiriens, Mikaté au Congo, puff-puff au Nigéria, goula-goula chez les mahorais,… Ces beignets sont un incontournable de nos goûters en Afrique noire. Voici des quantités approximatives pour réaliser les beignets. Je les fais au pif habituellement. Ingrédients (pour 6 personnes) : 600 …
Aujourd’hui on découvre la recette des beignets talé-talé, l’un des goûters préférés des béninois 😊. Ce sont des beignets faits à base de petites bananes douces naturellement très sucrées😋. Mais faute de cela en France on fait avec les moyens de bord en utilisant les bananes classiques. On trouve parfois ces petites bananes chez Grand …