Petite recette express de dèguè avec du couscous (en remplacement du mil) et sa petite touche ch’ti .
J’ai remplacé le sucre blanc en poudre par du sucre Graeffe, un sucre roux à base de betterave sucrière très apprécié chez les ch’tis .
À la place, il est possible d’utiliser de la vergeoise blonde ou brune d’une autre marque.
Ingrédients
300g de couscous (ou du mil)
400g d’eau
800g de fromage blanc
1l de lait fermenté
300g sucre (ou plus selon le goût de chacun)
2 cuillères à soupe de vanille liquide
Préparation
Fais cuire le couscous selon les instructions sur le paquet. Moi je l’ai mis dans un bol et ait versé l’eau chaude dessus et laisser gonfler environ 5 minutes en couvrant.
Dans un autre saladier bien grand, mélange le fromage blanc, le lait fermenté, le sucre, la vanille. Ajoute le couscous cuit et mélange bien. Voilà c’est prêt
Avec ces ingrédients, tu obtiendras environ 2,5 l de dèguè couscous
À la place du fromage blanc et le lait fermenté, tu peux utiliser du yaourt nature et du lait liquide.