Des poires, du crumble ouiiii. Mais un crumble un peu girly avec sa belle couleur rosé grâce au sorgho c’est mieux
.
Le sorgho, tu connais? C’est une céréale très cultivée en Afrique, sans gluten, et moins calorique que la farine classique. Au Bénin d’où je viens on le consomme souvent en bouillie, un classique 
. J’avais envie de changer un peu et j’ai testé cette association à 4 mains avec mon petit prince, résultat un dessert léger et délicieux 
Ingrédients
- 2 grosses poires
- 75g de farine de sorgho
- 50g de beurre mou
- 30g de sucre
Préparation
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Épluche les poires et coupe-les en petits dés. Répartis-les dans 3-4 ramequins (contenants).
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Dans un bol, mélange du bout des doigts la farine de sorgho, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture friable, comme du gros sable. Répartis cette préparation sur les poires.
- Enfourne pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.À déguster tiède! Accompagné d’une boule de glace, ce sera délicieux aussi
.
Cette recette peut aussi se réaliser avec de la farine de blé classique.
