Des poires, du crumble ouiiii. Mais un crumble un peu girly avec sa belle couleur rosé. Je te présente mon crumble poires – sorgho!
Le sorgho, tu connais? C’est une céréale très cultivée en Afrique, sans gluten, et moins calorique que la farine de blé. Au Bénin d’où je viens on le consomme souvent en bouillie comme ici dans cette vidéo.
Pour mon crumble – poires, j’avais envie de changer un peu et j’ai testé cette association crumble poires – sorgho à 4 mains avec mon petit prince, résultat un dessert léger et délicieux 🙂 . Allez c’est parti pour la recette!
Pour mon crumble – poires, j’avais envie de changer un peu et j’ai testé cette association crumble poires – sorgho à 4 mains avec mon petit prince, résultat un dessert léger et délicieux 🙂 . Allez c’est parti pour la recette!
Ingrédients
- 2 grosses poires
- 75 g de farine de sorgho
- 50 g de beurre mou
- 30 g de sucre
Préparation
- Pour commencer, épluche les poires et coupe-les en petits dés. Répartis-les dans 3-4 ramequins (contenants).
- Dans un bol, mélange du bout des doigts la farine de sorgho, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture friable, comme du gros sable. Répartis cette préparation sur les poires.
- Enfourne pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.
- À déguster tiède! Accompagné d’une boule de glace, ce sera délicieux aussi
.
Cette recette peut aussi se réaliser avec de la farine de blé.
Si tu es fan de recettes sucrées afro-fusion, je te conseille mon ebook “Saveurs sucrées autour du bissap”
