La mangue c’est vraiment mon fruit préféré du monde mondial.
Il y a quelques jours, @gisele_cooking a partagé une recette de lassi sur Instagram et ça m’avait trop donné envie. Donc aujourd’hui c’était lassi mangue au réveil.
Le lassi est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. Dans la recette traditionnelle, il semblerait qu’on utilise de pulpe de mangue et une préparation lactée qui se rapproche du yaourt grec. Moi j’avais juste une mangue très mûre et un peu de yaourt nature sucré, j’ai donc fait avec.
Ingrédients :
- 200 g de mangue très mûre réduite en purée (+ un peu pour la présentation)
- 1 yaourt nature sucré (125 g)
- 75 ml de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
J’ai mis tout les ingrédients dans un bol. Puis j’ai mixé à l’aide d’un mixer plongeant.
J’ai réservé au frais pour que la préparation se rafraichisse.
Ensuite j’ai servi dans de jolis verres transparents. Et comme je suis vraiment trop gourmande, j’ai rajouté un peu de dés de mangue. Mais cette partie est facultative.
Voilà comment j’ai fait mon lassi mangue , aussi simple que ça 😀
Tu peux aussi rajouter un peu de cardamone dans ton lassi si tu veux apporter une touche épicée.
Par ici pour une autre recette à base de mangue!