Petite story tiiiiime pour commencer :-). Alors c’était un bon matin où je n’avais pas envie de chocolat chaud, ni de céréales,… J’ai donc pensé au tapioca froid.
Le tapioca au lait froid c’est toute mon enfance. Je crois que après le gari délayé c’est la deuxième chose que j’ai appris à faire. Je me souviens les dimanche après-midi, maman nous laissait nous gérer pour manger. C’était donc du gari délayé ou alors du tapioca au lait. C’était l’occasion de mettre plein de lait concentré sucré .
Le tapioca au lait froid c’est toute mon enfance. Je crois que après le gari délayé c’est la deuxième chose que j’ai appris à faire. Je me souviens les dimanche après-midi, maman nous laissait nous gérer pour manger. C’était donc du gari délayé ou alors du tapioca au lait. C’était l’occasion de mettre plein de lait concentré sucré .
Donc ce matin-là j’avais envie de tapioca et j’avais 1 fruit de la passion qui traînait, je l’ai donc rajouté. Le résultat est délicieux, l’acidité du fruit de la passion donne un truc là.
Prêt en 10 minutes environ, sans cuisson, c’est pas bon ça?
Ingrédients (pour 1 personne)
- 3 cuillères à soupe de tapioca
- 6 cuillères à soupe d’eau
- 5 cuillères à soupe de lait demi-écrémé + sucre OU 5 cuillères à soupe d’eau + lait concentré sucré
- 1/2 fruit de la passion
Préparation
- Dans un bol met le tapioca, ajoute l’eau. Puis couvre et laisse ramollir 5-10 minutes.
- Après le temps de repos, ajoute le lait demi-écrémé et le sucre (ou l’eau + lait concentré sucré).
- Maintenant ajoute la pulpe de passion et remue bien pour avoir un mélange homogène. Goutte et rectifie le sucre selon ton goût.
Voilà ton tapioca au lait froid est prêt! Et pour un ptit-dèj complet, pourquoi pas compléter avec des akaras ?
Moi j’ai utilisé du sucre complet, c’est ce qui donne cette couleur un peu ambré.
À adapter et revisiter selon envie avec d’autres fruits comme la mangue par exemple
Et toi tu connais le tapioca? C’est un dérivé du manioc. On en reparlera un de ces jours.
On se retrouve sur Instagram pour encore plus de gourmandises?
