Ma Calebasse Aux Mille Saveurs
ma cuisine aux saveurs africaines, faite avec amour
Ma Calebasse Aux Mille Saveurs
ma cuisine aux saveurs africaines, faite avec amour
Catégorie de navigation
Kaarô! Bonjour gourmand(e)! Aujourd’hui je te propose de découvrir un classique de la cuisine béninoise : le èba rouge encore appelé piron rouge au Bénin, pinon rouge au Togo. Il s’agit d’une pâte cuisinée avec du gari (une sorte de farine de manioc séchée). L’appellation « èba » vient de la langue yoruba (Bénin, Nigéria). Si un jour tu …
Aujourd’hui direction le Bénin et le Nigeria pour une recette salée rapide et facile😁. Au Bénin on appelle ça « ragoût », au Nigéria » yam pottage » ou « Asaro » en yoruba. Un plat qui me rappelle mon enfance😍 Il est fait habituellement avec de l’igname, mais comme je n’en avais pas j’ai remplacé par des pommes de terre.
Aujourd’hui c’est vendredi!!! Et j’aimerais te faire découvrir l’attiéké-poisson façon garba! Un plat emblématique ivoirien! Quand j’étais ado à Libreville, le vendredi c’était attiéké, du garba plus précisément. Devant la mosquée de mon quartier, des dames en vendait juste à la sortie de la prière de Jumaa. Ma maman en achetait donc pour nous et …
Hello!!! Voici la recette de la Sauce gombo royale à l’huile de palme que j’ai faite lors d’un live en octobre 2017 sur la page facebook du magazine AfroCooking. Ingrédients : 500 g de viande de bœuf 500 g de gombos émincés environ 1 oignon émincé 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium …
Bonjour gourmand (e)! Toute cuisinière a des recettes fétiches. Aujourd’hui je vais te partager une des miennes : la sauce passe-partout. Pourquoi passe-partout ? Tout simplement parce qu’elle passe avec beaucoup d’accompagnements. Elle accompagne parfaitement aussi bien l’ablo,l’alloco,l’attiéké, du riz, de la semoule… 😄 Elle est simple car il ne faut pas beaucoup d’ingrédients. En plus elle est …