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ablo
Plats & Accompagnements – Afrique

Ablos ou Abolos

Hello gourmand(e)! Aujourd’hui je partage avec toi la recette des Ablos.Les ablos ou abolos sont de petites galettes blanches et légèrement sucrées très consommées en accompagnement au Togo et au Bénin. Aujourd’hui elles sont appréciées un peu partout en Afrique :-).  A l’origine les ablos sont à base de farine de maïs et de riz. Puis …

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buns burger
Saveurs salées

Buns, pains pour burgers

Hello par ici! Les burgers : un classique de la fast-food mondiale!  Encore meilleur quand c’est fait maison! J’en ai testé des recettes de buns (pain pour burgers) et il y avait toujours quelque chose qui clochait. Et il y a quelques jours j’ai testé la recette du chef Nicolas Gruel. Ils sont tout simplement excellents, …

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Plats & Accompagnements – Afrique Saveurs salées

Couscous coloré ou jollof couscous

Hello cher(e) gourmand(e)! Connais-Tu le “riz gras” ou “jollof rice”? C’est une spécialité très consommée en Afrique de l’Ouest. C’est du riz cuit avec de la tomate concentrée, accompagné de viande/poulet/poisson et d’une petite sauce tomate.  Aujourd’hui je te propose une variante où le riz est remplacé par du couscous. Une recette facile et rapide! Ingrédients 300g de …

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