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recette ablo galette riz béninoise togolaise
Plats & Accompagnements – Afrique

Ablos ou Abolos

Hello gourmand(e)! Aujourd’hui je partage avec toi la recette des Ablos.Les ablos ou abolos sont de petites galettes blanches et légèrement sucrées très consommées en accompagnement au Togo et au Bénin. Aujourd’hui elles sont appréciées un peu partout en Afrique :-). A l’origine les ablos sont à base de farine de maïs et de riz. Puis elles …

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akara beignets
Saveurs salées Snacks salés - Afrique

AKARA, les beignets de haricots trop bons

Aujourd’hui direction le Bénin avec les AKARA ou ATA. Ce sont des beignets à base de haricots yeux noirs appelés aussi cornilles. Consommés également au Nigéria et même au Brésil où on les appelle acarajè. L’appellation AKARA vient du yoruba, ma langue maternelle :-).Moi les AKARA ça me rappelle de bons souvenirs de mes goûters …

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beignets yovo-dokô appelés aussi gbofloto, mikaté, gateaux farine,...
Goûters sucrés et Friandises – Afrique Saveurs sucrées

Yovo dokô, ces beignets dont on raffole

Yovo dokô/manssa au Bénin, gâteaux-farine au Gabon, botokoin au Togo, gbofloto chez les ivoiriens, Mikaté au Congo, puff-puff au Nigéria, goula-goula chez les mahorais,… Ces beignets sont un incontournable de nos goûters en Afrique noire. Voici des quantités approximatives pour réaliser les beignets. Je les fais au pif habituellement. Ingrédients (pour 6 personnes) : 600 …

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recette beignets talé_talé
Goûters sucrés et Friandises – Afrique Saveurs salées Snacks salés - Afrique

Talé-talé, les beignets de bananes douces très mures

Aujourd’hui on découvre la recette des beignets talé-talé, l’un des goûters préférés des béninois 😊. Ce sont des beignets faits à base de petites bananes douces naturellement très sucrées😋. Mais faute de cela en France on fait avec les moyens de bord en utilisant les bananes classiques. On trouve parfois ces petites bananes chez Grand …

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